下班回家，又是一個人吃飯，真沒胃口！

附近的外賣都吃遍了，家里的零食也庫存不多。

何不親自動手，給自己來一道簡單又營養的美味滑蛋蝦仁飯，

配上一小杯紅酒或白葡萄酒，一個人的晚餐也可以很有情調哦~~

可是...做法會不會好難哦？不用擔心，未來小廚手把手教你來做！


味の盛放   滑蛋蝦仁燴飯


材料：洪森茉莉香米75克、鮮蝦或蝦仁若干、黃瓜半根、胡蘿卜半根、

鮮香菇2個、雞蛋2個、青椒1/4

調料：蒜末10克（半茶匙）、精鹽、胡椒粉、香油1/2茶匙，白糖1/2茶

匙（視個人口味而定）、淀粉1/2茶匙、白醋少許、未來土地米胚油適量




準備工作：

雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液；

胡蘿卜、黃瓜洗凈，去皮切丁備用；

鮮香菇去蒂，洗凈切??；

適量淀粉加水調成水淀粉備用；

香米淘凈，加入適量比例純凈水，滴入幾滴米胚油，蓋鍋蒸熟；

蝦仁去紗線，洗凈瀝干水分，放入碗中加少許鹽、淀粉抓勻，腌制10分鐘。



準備就緒之后，接下來我們就開始制作滑蛋燴蝦仁啦！




制作步驟：

鍋中加入米胚油燒至七成熟，下入蒜末煸炒出香味；

放入黃瓜丁、胡蘿卜丁、鮮香菇丁、青椒、蝦仁和調料炒勻，加入少量清水煮沸；

待水煮沸后淋入打好的雞蛋液煮至凝固，倒入水淀粉勾芡；

將蒸熟的米飯盛入盤中，再把做好的滑蛋燴蝦仁澆在米飯上即可！





踏跶~~嘗一口，香滑美味就在你口中融化！